Ayn. Ayn'ın genç çiftçileri: "Başımızın üzerinde sürekli bir Demokles kılıcı asılı duruyor"

Bir sürünün yok edilmesi gerektiğinde kamu yardımına mı güveniyorsunuz?

"Elbette! Sık sık bunun sevdiğimiz bir iş olduğunu söyleriz, ama aynı zamanda para kazanmamızı sağlayan bir iş olarak da kalmalı. Ve bunu unutmamalıyız. Bir çiftlikte sürüyü azaltmaya veya öldürmeye karar verdiğimizde psikolojik boyut da çok önemlidir. Ancak bu kolektif bir meydan okumadır; sürülerin genel savunmasını düşünmeli ve yayılmayı sınırlamak için doğru stratejileri benimsemeliyiz."

Hastalıklar günlük hayatınızın bir parçası haline geliyor...

"Canlılarla çalışıyoruz, sürekli başımızın üzerinde Demokles'in kılıcı sallanıyor. Hastalıkları giderek daha fazla kontrol altına alıyoruz, giderek daha fazla test yapıyoruz. Dolayısıyla kaçınılmaz olarak daha fazla bulguya ulaşıyoruz. Bu, yetiştiriciler için günlük bir endişe kaynağı ve bu durum çok ağır basıyor. Bununla başa çıkmalı ve riskleri olabildiğince sınırlamaya çalışmalıyız."

Endişe her yerde mi?

"Gerçekten de öyle. Biz yetiştiriciler için, ama aynı zamanda sektörler için de. Her karar verdiğimizde, her yasa çıkardığımızda, tarım üzerindeki, çiftliklerimiz üzerindeki etkisini düşünmeliyiz. Gıda egemenliğimizi, atölyelerimizin ve araçlarımızın bakımını, kaliteli Fransız üretimini sürdürmeyi düşünmeliyiz."

Çevre ve sağlık krizine rağmen, bu hafta sonu gerçekleşecek tarım festivaline herkes hala istekli miydi?

"Evet, elbette! Bu, tüm tarım sektörü ve özellikle Genç Çiftçiler ağı için önemli bir etkinlik. Mesajlarımızı iletmemizi ve kamuoyuyla ne yaptığımız ve nasıl çalıştığımız hakkında iletişim kurmamızı sağlıyor."

Ulusal bağlam sizin açınızdan iyileşiyor mu?

"Özellikle Duplomb yasası etrafında yaşanan bazı çalkantılara rağmen, protestolar sırasında talep ettiğimiz ilerlemelerin çoğu, tamamen saçma bir tartışmayla bir kez daha damgalansa da, hala mevcut. Erdemli Fransız üretimini, bu ürünlerin kullanımını mümkün olduğunca sınırlamamıza olanak tanıyan araçlarla ortadan kaldıracağız ve böylece yurtdışından, bizimkinin iki katı kadar tüketen ürünleri ithal edeceğiz. Ekolojik ve çevresel sağduyunun nerede olduğunu anlamakta güçlük çekiyorum. En erdemli tarımlardan birine sahibiz ve dünyanın en dikkatli çiftçilerinden biriyiz. Etkileri sınırlamak için elimizden gelen her şeyi yaparken, bu şekilde hedef alınmak her zaman sinir bozucu."

Bugün genç çiftçileri neler bekliyor?

"Gençleri kendi işlerini kurmaya teşvik etmek. Zor ve meşakkatli bir işimiz olduğu doğru, ama yine de asil bir meslek; nüfusu besliyoruz. Zorlukları var, ama yine de harika bir meslek. Dolayısıyla asıl zorluk, üretimimizi sürdürmek, nesilleri yenilemeyi başarmak ve bu yapıları devralacak, bilgi birikimimizi ve kalitemizi sürdürecek motive gençler bulmak."

Operatörler bugün nasıl bir performans sergiliyor?

"Çiftçilerin sürekli hedef alınıp çeşitli sorunlarla tek tek ele alınmasından bıktığı, yoğun bir seferberlik yılını geride bırakıyoruz. Toplum giderek gerginleşiyor. Ekinleri ve verimi etkileyen bir sıcak hava dalgasının ardından şimdi de hastalık kapımızda. Bu durum herkesin aklını kurcalıyor."